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Catégorie : Cuisine indienne

Haldi ka doodh: le lait d’or ou quand l’occident découvre le curcuma

22 juin 2021 Béné

Depuis des siècles le curcuma est utilisé autant dans la cuisine indienne que dans sa médecine traditionnelle. C’est l’une des épices incontournable de l’Inde. La

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Les pains indiens

27 mai 2021 Béné

Le pain est un élément incontournable de la cuisine indienne et il en existe une multitude: avec ou sans levain, à la farine de blé,

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Le Lassi, boisson indienne moderne et ancestrale

28 février 2021 Béné

Le Lassi est une boisson typiquement indienne à mi-chemin entre le milkshake et le smoothie à base de yaourt fermenté que l’on décline de diverses

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